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国家对餐饮行业有什么要求？广州鸿运国际话你知！

2024-03-20 15:18 ly

凭证相关划定，一样平常的要求包括：食物清静要求、食物质量要求、情形�；ひ�。

执法依据：

《中华人民共和国食物清静法》第三十三条食物生产谋划应当切合食物清静标准，并切合下列要求：

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（一）具有与生产谋划的食物品种、数目相顺应的食物质料处置惩罚和食物加工、包装、贮存等场合，坚持该场合情形整齐，并与有毒、有害场以是及其他污染源坚持划定的距离；

（二）具有与生产谋划的食物品种、数目相顺应的生产谋划装备或者设施，有响应的消毒、易服、盥洗、采光、照明、透风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处置惩罚废水、存放垃圾和放弃物的装备或者设施；

（三）有专职或者兼职的食物清静专业手艺职员、食物清静治理职员和包管食物清静的规章制度；

（四）具有合理的装备结构和工艺流程，避免待加工食物与直接入口食物、质料与制品交织污染，阻止食物接触有毒物、不洁物；

（五）餐具、饮具和盛放直接入口食物的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，坚持清洁；

（六）贮存、运输和装卸食物的容器、工具和装备应当清静、无害，坚持清洁，避免食物污染，并切合包管食物清静所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食物与有毒、有害物品一同贮存、运输；

（七）直接入口的食物应当使用无毒、清洁的包装质料、餐具、饮具和容器；

（八）食物生产谋划职员应当坚持小我私家卫生，生产谋划食物时，应当将手洗净，衣着清洁的事情衣、帽等；销售无包装的直接入口食物时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和装备；

（九）用水应当切合国家划定的生涯饮用水卫生标准；

（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体清静、无害；

（十一）执法、规则划定的其他要求。

非食物生产谋划者从事食物贮存、运输和装卸的，应当切合前款第六项的划定。

《国家质量监视磨练检疫总局关于实验若干问题的意见》

九、关于在谋划性效劳运动中使用冒充伪劣产品的监视检盘问题

在谋划性效劳运动中使用冒充伪劣产品主要是指在美容美发、餐饮、维修、娱乐等谋划效劳运动中，谋划者使用冒充伪劣产品为消耗者提供效劳的行为。质量手艺监视部分发明在上述运动中谋划者使用《中华人民共和国产品质量法》第四十九条至第五十二条划定榨取销售的产品，包括不切合包管人体康健、人身工业清静标准的产品；掺杂、掺假，以冒充真，以次充好，以缺乏格产品冒充及格的产品；国家明令镌汰并阻止销售的产品以及失效、变质的产品，凭证职责规模遵照执法有关销售者的处分划定对谋划者给予处分。发明谋划者使用的产品保存标识标注的不规范、禁绝确，不切合《中华人民共和国产品质量法》第二十七条划定要求的，凭证职责规模遵照该法第五十四条的划定实验处分。

《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条排放油烟的餐饮效劳业谋划者应当装置油烟净化设施并坚持正常使用，或者接纳其他油烟净化步伐，使油烟达标排放，并避免对周围住民的正常生涯情形造成污染。

榨取在住民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与栖身层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建爆发油烟、异味、废气的餐饮效劳项目。

任何单位和小我私家不得在外地人民政府榨取的区域内露天烧烤食物或者为露天烧烤食物提供园地。

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