中央厨房商用厨房的设计，除了遵照一定的设计原则，还应兼顾生长预留、并切合人体工程学的需要。广州鸿运国际为您分享以下一些中央厨房妄想设计的干货：

1、思量人流、物流、气体流向、信息流向，融合成一个流向。

2、分区操作、分区卫生控制，接纳三区控制——污染区、清洁区、控制区。生产流程遵照从污染区向清洁区单偏向运动的原则，尽**水平阻止产品动线与职员动线的交织污染。卫生设计贯串着工程设计的整个历程。

3、产能评估、动线设计;做到产能平衡，预估出生产循环的时间。

4、职员动线，**水平阻止产品动线与职员动线的交织污染。

5、物流区设计，原则上物流区设计流量要大于上一个单位的产量。

6、装备投入，充分思量到能源、清静因素，经济适用。

7、本钱评估，本钱或预算的思量，适用原则。下面就该划分各作业区域和作业单位，详细安排设计阶段对各作业区内部所使用的种种设施、装备用具，作业场合、车间通道等举行详细安排和安排。设置具有与供应品种、数目相顺应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、食物冷却、食物包装、待配送食物贮存、工用具洗濯消毒等加工操作场合，以及食物库房、易服室、清洁工具存放场合等。知足场合设置、结构、脱离、面积的各项要求。

鸿运国际——厨房整体解决计划专家，着名商用厨房工程品牌！

公司承接：步队、政府、旅馆、餐厅、学校饭堂等企事业单位商用厨房整体工程。如中央厨房工程、不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房刷新工程、厨房装备装置工程、厨房装备维修工程、电磁节能厨房工程、透风系统工程等商用厨房设计、采购、生产、装置、维修一条龙效劳。

公司专营：种种厨房装备，中西餐厨具、餐具、炉具，冷藏雪柜，旅馆装备，面包房装备，自助餐装备，食物加工机械及厨房配套效劳。为种种厨房装备工程提供优质的产品，并切合国家环保要求，是现在广州地区节能环保厨具大型的厨具企业之一。

公司自产：炉具类、台柜类、厨房配套类等不锈钢制品。集厨房装备工程、旅馆装备、以及餐饮行业所有厨具、餐具的生产、销售、效劳于一体，公司实力雄厚，十多年履历的生产/设计专家加盟，精品工程接待上门旅行考察。现代化的生产程序和完善的治理系统，以及先进的厨房工程履历，深信定能为您提供合理的设计和完善的效劳！

有意者详情请上岸鸿运国际官方网站（www.gztiansheng.com）填写留言或可拨打公司工程热线：020-62879333   13318790135咨询。