商用厨房装备，顾名思义就是在一些大型厨房工程中（如学校、企事业、国家单位、旅馆等园地）所配备的厨房装备，由于是用于工程项目，故商用厨房装备都是使用体积大、功率大、价钱高的大型厨房装备。厨房装备工程现在已渐成新型社聚餐饮行业的生长趋势，越来越多的人们明确享受更高端、时尚的休闲方法。作为一名旅馆治理者，我们需要将旅馆更好的效劳及鲜味的佳肴转达给每一位主顾，不但需要厨师精湛的烹饪手艺以及所需的鲜美食材，最主要的照旧要设置制作优异的厨房装备。那么要为旅馆厨房设置哪些装备呢？广州鸿运国际在这里为各人普及一下关于旅馆厨房装备种别说明的百科知识。

1、炉具装备

炉具在任何厨房装备都是须要的保存，也是最基础的装备之一。因此在旅馆厨房装备中，我们可以看到许多小炒炉、大锅炉、煲仔炉等炉具的身影。而炉具装备又分为电磁炉具和燃气炉具，以是我们在选择装备的时间可以凭证旅馆的要求配备合适的厨具，广州鸿运国际生产的炉具装备使用效果更佳。

2、蒸柜装备

一炒二蒸是旅馆菜系中最为常用的手法，在广东这个以清淡菜系为主的粤菜，用的最多的厨具装备就是属于蒸柜，常见的蒸海鲜、蒸饭、蒸包子都会使用上蒸柜，由于使用蒸柜具有坚持菜肴的原汁原味的优点，而现在蒸柜装备分为燃气与电磁两种，广州鸿运国际承继为客户提供优质装备的理念一直提高手艺刷新。

3、不锈钢厨具

不锈钢厨具主要指的是事情台、送餐车、货架、饼盘车等钢具，在旅馆厨房中我们**选择不锈钢材质的钢具，由于其具有耐侵蚀、耐用、雅观等特点，一样平常旅馆对厨具清静卫生方面较量重视，以是一样平常我们建议选用磨练及格、容易整理的不锈钢厨具更为合适。

4、机械类加工装备

机械能做的只管让机械完成，机械化能提升厨师在厨房中的事情效率，如我们用到的和面机、绞肉机、磨浆机等都是常见的厨房加工装备，可以通过采购这些产品使厨房事情既利便又省事。

5、洗濯装备

洗菜、碟、碗等餐具需要通过洗涮台举行洗濯，一样平常我们会在旅馆厨房设置多星洗刷盆台，可以实现多人同时举行洗濯作业，若是想要提高效率可以选用智能化洗碗机装备。

6、消毒装备

客源、价钱、口胃、效劳对旅馆谋划及评价很主要，但同样卫生这一方面我们不可也忽略，而餐具、器皿的消毒是卫生的主要泉源，以是选购一批清静、环保的消毒柜至关主要。

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