商用厨房排烟怎样设计才合理？广州鸿运国际话你知！

2019-08-10 17:07 ly

商用厨房排烟怎样设计才合理？广州鸿运国际话你知！

商用厨房的排烟设计很是主要，由于商用厨房自己就是油烟很是大的地方，一旦厨房排烟设计不对理，直接关系到整个厨房系统的运作效率，严重的导致厨房的正常运转使用，甚至引发职员康健清静问题。因此，商用厨房的排烟设计影响很大，需要专业的厨房工程公司举行妄想设计。下面，由广州鸿运国际为您简答商用厨房排烟设计的合理要求和原则。

一、商用厨房排烟设计遵照以下要求：

1、就是要凭证一定的流程举行，这样才不会乱，不会遗漏某些该注重的细节。

2、设计必需知足实时排烟，同时还要增补足量的室外新鲜空气，不然厨房内的气压会较量低，会让人呼吸不畅；

3、设计时还需要将翻开门窗补给的新鲜空气和送风风机送入的新鲜空气都思量在补风规模内。

4、设计的排烟管道不可过大，过大铺张质料；过小排烟不顺畅，以是**凭证现实需要来定。

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二、商用厨房排烟设计需遵照以下原则：

1、应为管道设计提供空间

在排烟透风系统中，随着使用时间的延伸，风机叶片和风管内会积累油和灰尘，阻力增大，系统风管效率降低。因此，设计中应思量系统功效的下降，并留有适当的余量。设计管段略大于盘算管段。排烟管也应与新风管差别，排烟管应留有较大的空间。

2、管道设置应简朴、顺畅

厨房结构确定后，凭证排烟罩的位置和排气扩散器的位置设计排烟管。特殊是在统一空间内设置多个排烟管和新风管时，结构空间受到限制，如厨房高度受到限制，或透风出口受到限制，空间结构决议了管道的位置和收支口。管道的设置应简朴、顺畅，只管不交织、不重叠，同时预留装置维护空间。凭证排烟管的位置、偏向和长度要求，合理设计排烟管。厨房的结构应事先举行明确检查，并举行合理妄想。凭证厨房的现实结构选择管道的偏向，然后凭证管道的高度、形状、风速和气流特征选择管道的材质。

3、降低管道阻力

凭证系统管道空间结构总平面安排图绘制系统平面安排图。尽可能缩短弯头的安排高度，若有须要，尽可能缩短弯头的安排高度，将弯头的长度拉直至90°，并尽快向项目治理职员提供设计图纸和要求，以协调空调、消防、采暖及供电等种种管道的空间协调。

4、注重排烟偏向

室外油烟排烟道的朝向凭证外地风向设计，接纳弯头、盖板等部件。只管避开季风偏向，阻止启动和排烟时风阻增大，�；笔夷诨蛴暄�。

5、注重密封，避免走漏

污油和污水会从排烟管中流出，雨雪也会爆发污水。因此，水平管道应设置斜坡和污水管口，并确定斜坡和污水管口的坡度和位置，以避免污油和污水在管道中通过厨房，阻止走漏和污染食物。厨房、卫生间排烟管的水平段应有不小于2%的斜面，斜面应朝向排烟罩的偏向。在集油槽的下边沿周围设置有盖板。

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